“倒春寒”,多食蒜苗抗感冒
http://www.yingxiaorj.com 2019-5-2 下午 05:10:49
     
   
 

春天,到处一片生机勃勃的景象,不由得心情大好。不过在这个“倒春寒”的季节里,大家一定注意保暖,在饮食上面多加调节,不然的话很容易生病,特别是老人和孩子等抵抗力不强的人群。

蒜苗,有的地方叫青蒜,是大蒜长出来的苗,一种独有的香味。蒜苗里面含有辣素,它的杀菌能力十分强大,尤其适用细菌病毒活跃的春季食用。这么好的食材,做菜的时候,怎么能放过呢?

蒜苗一般用来清炒或烧肉,今天,就为大家介绍一款新做法——蒜苗炒鸡蛋,即美味,又营养。

需要食材:鸡蛋三四个,蒜苗若干,胡椒粉,盐,油。

1.将鸡蛋打入碗中,加入适量的水,用筷子将鸡蛋打散,加入一点胡椒粉和盐,搅拌均匀,充分打散备用。加入水之后的鸡蛋,更加滑嫩好吃。

2.将蒜苗摘干净洗净,切成斜段,要是给孩子做的吃的话,那么蒜苗切细碎一点。

3.将蒜苗倒入打入鸡蛋的碗中,充分搅拌均匀。

4.锅中放油,大火烧热之后,差不多冒烟的时候,将鸡蛋混合物倒入锅中,让其自行膨大,快要凝固的时候,快速搅散,这样做出来的就是小块的,继续大火,快速翻炒几秒钟,就可以盛了。或者是锅中放油后,先将鸡蛋倒入锅中,凝固定型后盛出,再将蒜苗放进锅中煸炒,最后和鸡蛋混合翻炒就可以了。

十五病区/黄昭华

 
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